[填空题]食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号

食品的生产日期和生产批号是重要的信息，经营者应当在销售食品时，在散装食品和包装容器外标明或者包装上。这些标志可以追溯食品的生产过程，确保食品的安全性和质量。下面将对这些关键词进行详细解析和分析。

首先，生产日期是指食品的生产时间，对食品的新鲜程度和保质期有着重要影响。消费者在购买食品时，可以通过查看生产日期来判断食品是否过期，避免食用过期食品对健康造成危害。同时，生产日期也是追溯食品来源和生产过程的重要线索。

其次，生产批号是指生产同类食品的一批产品的唯一标识符号。通过生产批号，可以追溯到同一批次食品的生产日期、生产工艺、原料来源等信息，为食品质量追溯提供了便利。在食品安全事件发生时，可以通过生产批号追溯到具体的生产企业和生产过程，实施有效的食品召回和处理措施。因此，生产批号具有重要的食品安全和管理意义。

经营者作为食品销售的主体，有责任确保食品的安全和合规性。经营者在销售食品时，应当仔细检查食品的生产日期和批号，确保其符合法律法规的要求。同时，经营者还应当严格按照规定，在散装食品和包装容器外标明食品的生产日期和批号。这样可以向消费者提供准确的信息，增强消费者的信任感，也方便消费者在购买时进行选择和判断。

对于散装食品，由于没有包装容器，更加需要标明生产日期和批号。标明这些信息有助于消费者了解食品的新鲜程度和质量状况，避免购买过期或已经变质的食品。同时，散装食品的标识也方便了消费者在需要退换货时，准确识别食品的来源和质量。

对于包装容器，标明生产日期和批号可以为食品质量追溯提供便利。在食品安全问题发生时，如果消费者发现问题食品，可以通过生产日期和批号追溯到具体的生产批次和企业，进一步调查、处理和纠正问题。

总的来说，标明食品的生产日期和生产批号是食品安全监管的重要手段之一。这些标志有助于保障食品质量安全，提高消费者对食品的信任度。同时，也为监管部门和企业在食品安全事件发生时进行追溯和处理提供了有效的依据。经营者应当严格遵守相关法律法规的规定，合理标注食品的生产日期和生产批号，切实履行食品安全责任，确保食品质量安全。消费者在购买食品时，应当注意查看生产日期和批号，做到合理选择，保护自己的健康。